[홈베이킹] 2000번 저어 만드는 크림 치즈케익수플레 만들기! 야매 초간단베이킹

두번째 홈베이킹 도전!

지난번 첫번째 베이킹 쿠키편에 이어서

이번에는 크림치즈로 만드는 치즈케익수플레 를

만들었답니다

 

처음으로 해본 케익만들기 라서

어설픈점은 많지만

그래도 고생해서 만들어서 그런지

너~~~~~무 맛있음!

정말 맛있게 먹었답니다!

 

크림치즈를 꽤 많이 넣었는데도

조금 더 넣었으면~ 하는 아쉬움이 살짝 있지만

너무나도 부드러운 크림치즈수플레 였어요!

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수플레 재료는 요렇게~

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중량계가 없기 때문에

종이컵으로 눈대중 계량 했다

ㅋㅋ

야매쿠킹 이지만 나름 할만 하답니다~~

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계란4개 / 버터 반컵 / 설탕 반컵 / 밀가루 반컵 / 우유 1컵

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밀가루는 과자, 케이크용 전용 밀가루 사용하구

버터는 가공버터가 아닌 무염버터 사용!

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계란 흰자와 노른자는 분리하고

흰자는 머랭을 쳐야하기 때문에

냉장고에 넣어주고

계란 노른자는 살짝만 으깨주기!

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크림치즈를 중탕하기 위해

알맞은 도구를 준비하고

약한 불에 가열을 해줍니다

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크림치즈를 은은하게 녹인 뒤

 

 

 

버터를 투하 해줍니다 !

버터는 90% 정도만 녹여주고

꺼내서 더 살살 녹여줘야한다

 

그리고 아까 살짝 저어둔 노른자에

천천히 반죽 투하!!

​

그리고 열심히 또 저어줍니다

아직 포기하기 일러요

흰자 머랭치기 가 남았거든요..^^

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집에 전동 거품기 그런거 없어서

손으로 2000번 넘게 젓습니다 !!!!!

힘내세요!!!!!!

저으면서 설탕은 3번에 나누어 넣습니다

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시간은 안재보았으나

체감상 30분 이상 한 것 같습니다..

이렇게 흰자가 안떨어지게

부드러운 소프트 머랭으로

만들어줍니다

팔 너무 아픔

팔 근육 자동 생성 +1

 

그러면 아까 만들어둔

노른자 + 반죽 에

머랭을 2-3번에 걸쳐 넣어준 뒤

머랭이 형태가 깨지지 않게

잘 또 저어줍니다

​

 

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드디어 그러면 반죽 완 성 ㅎㅎ..

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그러면 준비한 팬에

버터를 잘 바르고

부어 주세요!!!!!!

 

짜잔

곱다

고와

 

그러면 이제 예열해둔 오븐에

180도 20분 해두고

상황 봐가면서 온도 시간 조절 해줍니다

​

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그러면 잠시 뒤........

 

와 우

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

이렇게 윗면이 살짝 (탔지만) 그을린

치즈케익수플레 완성입니다!!!!

 

슈가파우더가 없어서

설탕을 갈아서 살짝 뿌려줘봤습니다

ㅋㅋㅋ

 

 

짜잔

그러면 너무나도 간단하고

맛있는

크림치즈케이크 수플레 완성입니다!!

 

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한입 냠 하고 우유를 살짝 먹으면

녹아내립니다 ㅠㅠㅠㅠ

꼭 해먹어보세요

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오븐이 아니여도 밥솥카스테라 처럼

밥솥에 취사 40분정도 하시면 됩니다!!!

 

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이번 주말은

집에서 행복한 홈베이킹 도전해보시는건 어떠세요

초 간단 야매홈베이킹

치즈케이크수플레 였습니다

 

냠=3